エッグプロテインとは

エッグプロテインについてのお話しです。エッグプロテインはその名の通り、卵を原料としたプロテインです。

牛乳でできているホエイプロテインやカゼインプロテインが、体質的に合わない人もいます。そんな人のタンパク質の補給の選択肢の一つとしてエッグプロテインがあります。

特徴として消化吸収が比較的早いので、運動後に飲むプロテインとして利用できます。

エッグプロテインは卵白からのみ精製されています。そのために余計なコレステロールや脂肪を含んでいません。なんとなく卵は黄身の方に栄養が多いイメージがありますけど、栄養価の違いは脂肪(コレステロール)ぐらいです。

タマゴはコレステロールが高い食べ物として広く認識されていますが、白身だけなら大丈夫なのです。それどころか白身を食べるとコレステロールの上昇を抑えるという研究成果もあるようです。

黄身の欠点を白身が補うカタチですね。もっとも卵白だけから精製しているエッグプロテインならそんな心配もいりません。

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この記事は2006.06.26 Mondayに更新されました。

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